SEVICE PUBLIC

Puisque j'écris comme un pied, je me lance dans la cuisine (attention Ginia, tu vas avoir de la  concurrence)! Voici ma première nouvelle recette: la saucisse fourrée au pâté.

Ingrédients :

- 500 g de chair à saucisse

- 250 g de pâté de foi

- des échalotes

- du sel

- du poivre

- des boyaux vides et nettoyés

- 2 bassines

- du sopalin

- des motiliums

Préparation :

-Mettre la chair à saucisse dans la bassine, assaisonner selon le goût. Ajouter poivre et échalotes (30 g de chaque). Ecraser le pâté dans l'autre bassine pour obtenir une substance bien molle.　Remplir les boyaux de chair à saucisse puis, avec une seringue assez longue, injecter le pâté écrasé au milieu de la chair à saucisse en veillant à ce que l'opération soit assez lente pour ne pas repousser la chair à saucisse hors du boyau.

- Une fois les boyaux remplis, faire cuire mais pas trop. Il faut que la saucisse reste grasse et pâteuse.

- Prendre la bassine précédemment  nettoyée pour pouvoir vomir sans avoir à se précipiter aux toilettes.

- Prenez un peu de sopalin pour essuyer les commissures.

- A la fin, motilium pour tout le monde.

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Pour voir un vrai blog de cuisine, « La Taverne de Ginia » : http://ginia.canalblog.com/